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Quoi de neuf au SIAL ?

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Avec plus de sept mille exposants

Avec plus de sept mille exposants, SIAL Paris 2018 (21-25 Octobre) était une fois de plus le point de mire pour les quelque 160 000 visiteurs professionnels. A l'entrée du salon, l'espace 'SIAL Innovation' rassemblait des nouveautés du monde entier. Une tendance très marquée cette année était la prépondérance des produits bio, et produits sans gluten, sans sel, sans sucre et (pour quelques uns) sans goût. Partout les exposants mettaient en avant leur côté 'écolo'. Paradoxalement, pour les emballages, on a l'impression que le plastique gagne du terrain. L'autre emballage qui se porte bien est la poche. Pour les étiquettes, certains produits affichent un style ultra-simple, voire monochrome. Les pays asiatiques étaient bien représentés parmi les exposants, avec plus de 500 producteurs chinois. Les 850 exposants français tenaient le haut du pavé, et dans les allées on entendait parler beaucoup de français et d'italien. Les Anglais, Brexit oblige, n'occupaient que 150 stands. Plus d'info sur www.sialparis.fr/